羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌,，營養(yǎng)相當(dāng)豐富,，一直是國際市場供不應(yīng)求的菌中珍品。市場需求與日俱增,，價(jià)格居高不下,。國內(nèi)市場新鮮羊肚菌收購價(jià)格達(dá)200元/公斤以上。近年來,，平安區(qū)積極培植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐越來越快,，品牌化優(yōu)勢日趨凸現(xiàn),。通過溫棚建設(shè)和新技術(shù)、新品種的引進(jìn),、試驗(yàn),、示范和推廣，開發(fā)建成了一批頗具規(guī)模的“一鄉(xiāng)一業(yè),、一村一品”基地,。為此，建設(shè)羊肚菌生產(chǎn)基地,，發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè),，也逐步提上日程。

一,、發(fā)展現(xiàn)狀

2017年我區(qū)通過多地考察和多方論證,，首次從四川省農(nóng)科院土肥所引進(jìn)羊肚菌成熟的人工栽培技術(shù)，利用我區(qū)氣候,、土質(zhì),、水源及特有的富硒資源等自然優(yōu)勢，以發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè),，打造高原富硒品牌為目標(biāo),，在三合鎮(zhèn)瓦窯臺村進(jìn)行反季羊肚菌試驗(yàn)種植（面積1畝）和白沈溝富硒果蔬園區(qū)進(jìn)行了順季試驗(yàn)種植（面積5畝），已取得了初步成功,。目前每畝已采收羊肚菌125公斤,，預(yù)計(jì)平均畝產(chǎn)可達(dá)200公斤左右,，這充分表明借鑒國內(nèi)外羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和我區(qū)羊肚菌種植經(jīng)驗(yàn),，發(fā)展我區(qū)羊肚菌產(chǎn)業(yè)具有很大的潛力。目前,，投資185.62萬元的精準(zhǔn)扶貧新型產(chǎn)業(yè)（羊肚菌試驗(yàn)示范推廣）扶貧項(xiàng)目正在實(shí)施當(dāng)中,，古城鄉(xiāng)古城村的反季試驗(yàn)示范基地正在建設(shè)當(dāng)中，白沈溝富硒果蔬種植示范園的順季試驗(yàn)正在出菇，長勢良好,。

二,、發(fā)展優(yōu)勢

1.技術(shù)優(yōu)勢

2017年，區(qū)委,、區(qū)政府與四川省農(nóng)科院土肥所就羊肚菌種產(chǎn)業(yè)發(fā)展達(dá)成合作意向,，區(qū)委、區(qū)政府投入財(cái)力,、物力,，四川省農(nóng)科院土肥提供優(yōu)質(zhì)菌種和成熟的栽培技術(shù)，共同發(fā)展我區(qū)羊肚菌產(chǎn)業(yè),。

2,、氣候優(yōu)勢

我區(qū)氣候冷涼，年平均氣溫為4.8℃,，最熱月(七月)平均氣溫為16.3℃,，最高月均溫為23.6℃，極端最高氣溫為35.2℃,，氣候環(huán)境適宜羊肚菌的生長,。

3、水文優(yōu)勢

   主要利用地下水和地表水,，水質(zhì)好,，無污染，經(jīng)檢測后,，等級為清潔,。年平均來水量8670萬立方米，目前蓄水的有效庫容為845萬立方米,，可利用的冬季淤冰水為100萬立方米,，灌溉季節(jié)直接利用的地表水約2000萬立方米。

4,、土壤優(yōu)勢

項(xiàng)目區(qū)土壤以栗鈣土為主,，PH為8.2，全氮0.1％,，全磷0.213％,，全鉀2.29％，堿解氮55mg/1,速效磷17mg/1,速效鉀236mg/1,檢測合格,。土層深厚,熟化程度高,肥力較高,適宜羊肚菌生長,。

5、富硒資源優(yōu)勢

平安區(qū)富硒土壤面積達(dá)到600多平方公里（75萬畝）,，硒含量一般在0.23-3mg/kg,，平均0.44mg/kg,，高于全國土壤背景值，接近于已開發(fā)利用的浙江瑞安,、上虞,、江西豐城富硒土壤含量水平，達(dá)到足硒或中等富硒的水平,，并且具有富硒面積大,、地層較厚、硒含量濃度適中,、無伴生的有害元素,、富硒品質(zhì)好、宜于開發(fā)利用等特點(diǎn),。

三,、效益分析

種植1畝羊肚菌，預(yù)計(jì)產(chǎn)量15公斤（干）/棚,，市場均價(jià)2000元/公斤（干）,，收益3萬元/棚，成本1.5萬元,，純收益每畝1.5萬元,。

帶動(dòng)建檔立卡貧困戶方面，有土地的貧困戶,、不愿意種植羊肚菌,，但愿意務(wù)工的，土地租賃費(fèi)700元/畝,，務(wù)工50天,，70元/天，收入3500元,。對自愿種植羊肚菌的貧困戶,，自建拱棚，進(jìn)行羊肚菌種植,，鮮菇產(chǎn)量150公斤/畝,，200元/公斤，收入3萬元,，扣除生產(chǎn)成本1.5萬元,，每畝純收入1.5萬元。

四,、主要做法

1.領(lǐng)導(dǎo)高度重視,、助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

區(qū)委、區(qū)政府對于發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)高度重視,，與四川省農(nóng)科院土肥所合作,，多次與相關(guān)專家交流并實(shí)地考察,，決定在我區(qū)進(jìn)行羊肚菌種植試驗(yàn)示范,，撥付專項(xiàng)資金140萬元,，與青海百草旭生物科技開發(fā)有限公司合作，進(jìn)行羊肚菌試驗(yàn)示范推廣工作,，利用我區(qū)獨(dú)有的資源條件,，打造具有高原特色的富硒農(nóng)產(chǎn)品。

2.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，確保工作開展

為了確保羊肚菌試驗(yàn)示范推廣工作的正常開展,，區(qū)農(nóng)牧局專門成立了特色作物種植辦公室，抽調(diào)專人與合作企業(yè)共同負(fù)責(zé),，并派技術(shù)人員赴四川成都實(shí)地考察學(xué)習(xí),，同當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶及相關(guān)專家進(jìn)行了交流，了解羊肚菌種植的情況,。在實(shí)施過程中,，從試驗(yàn)地點(diǎn)的選擇、實(shí)施方案的編寫,、拱棚的規(guī)劃修建,、種植、管理,、營養(yǎng)袋制作,、采收等方面認(rèn)真開展工作。截止目前,，在白沈溝富硒果蔬園區(qū)進(jìn)行的順季試驗(yàn)（5畝）正在出菇,，長勢良好，古城鄉(xiāng)古城村修建的反季種植試驗(yàn)基地正在建設(shè)當(dāng)中,，4月初種植,。

五、發(fā)展方向

2018年-2020為試驗(yàn)示范階段,，通過順季與反季的試驗(yàn)示范,，根據(jù)我區(qū)氣候特點(diǎn)安排生產(chǎn)，探索我區(qū)適宜的種植模式,，為來年推廣提供依據(jù),。

2020年，在試驗(yàn)示范成功的基礎(chǔ)上,，逐步穩(wěn)步推廣,，達(dá)到300畝以上的種植規(guī)模，帶動(dòng)農(nóng)戶200戶,，產(chǎn)出新鮮羊肚菌45000公斤,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值900萬元,。

經(jīng)營方式采取“公司+科研示范基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”聯(lián)合生產(chǎn)，企業(yè)進(jìn)行科研示范,，對菌種提純復(fù)壯,，同時(shí)為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)菌種、營養(yǎng)袋和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),，農(nóng)戶及合作社進(jìn)行種植,，產(chǎn)品由企業(yè)收購，形成規(guī)模經(jīng)營,，將分散的資金,、勞動(dòng)力、土地組織起來,，形成一個(gè)有效的利益共同體,，加快產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)品流通，并積極與自愿種植的農(nóng)戶及建檔立卡戶發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),，農(nóng)戶種植,，產(chǎn)品公司收購，建立長期共贏的關(guān)系,，實(shí)現(xiàn)公司與農(nóng)戶之間的服務(wù)對接,，成為本村的“一村一品”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)卮迕裨鍪盏闹匾a(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興增添新功能,。同時(shí),，積極與高校及科研院所合作，形成“產(chǎn),、學(xué),、研”聯(lián)盟，充分利用我區(qū)豐富的富硒資源,，獨(dú)特的冷涼氣候,，逐步將羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為我區(qū)新型產(chǎn)業(yè)，培育成一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),，帶動(dòng)海東及全省羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

六、困難和問題

1.項(xiàng)目資金缺乏

雖然區(qū)委,、區(qū)政府在羊肚菌產(chǎn)業(yè)上給予了大力支持,，但羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅要做試驗(yàn)示范,，不斷積累經(jīng)驗(yàn),，探索種植模式，進(jìn)行技術(shù)總結(jié),，而且面臨較大的種植,、商業(yè)風(fēng)險(xiǎn),，為此，需要項(xiàng)目資金的支撐,，以便進(jìn)行試驗(yàn)示范推廣,、菌種與營養(yǎng)袋生產(chǎn)基地、產(chǎn)品加工基地建設(shè),，才能做好試驗(yàn)示范推廣工作,。

2.關(guān)鍵技術(shù)缺乏

雖說與四川省農(nóng)科院土肥所合作,，引進(jìn)羊肚菌成熟的人工栽培,、菌種、營養(yǎng)袋制作等技術(shù),，在試驗(yàn)示范階段尚且可行,，但在進(jìn)行規(guī)模化種植過程中,，菌種的生產(chǎn),、營養(yǎng)袋的制作、產(chǎn)品加工等技術(shù)方面一味依賴四川省農(nóng)科院土肥所,，非長久之計(jì),，不僅生產(chǎn)成本高，且會(huì)制約我區(qū)羊肚菌的發(fā)展,，為此,，需高薪引進(jìn)人才，加強(qiáng)當(dāng)?shù)貙I(yè)技術(shù)人員培養(yǎng),，形成具有地方特性的技術(shù)規(guī)程,，勢在必行。

總的來說,，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興起,，不是一朝一夕能夠完成的，從試驗(yàn)示范到推廣,，需要一定的時(shí)間,，若無項(xiàng)目資金的大力扶持，勢必步步艱難,，特此申請市委市政府給予資金扶持,。