為充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能,，全力做好海東市第三屆人民代表大會(huì)第六次會(huì)議期間餐飲服務(wù)的食品安全,，保障與會(huì)代表和工作人員的身體健康及生命安全,，平安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，積極開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全保障工作,。本次餐飲服務(wù)食品安全保障工作的主要目標(biāo)是加強(qiáng)海東市“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)單位的食品安全管理,，規(guī)范食品加工、經(jīng)營(yíng)行為,，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,，確保會(huì)議期間餐飲服務(wù)的質(zhì)量和安全。

 “兩會(huì)”期間,，平安區(qū)市監(jiān)局負(fù)責(zé)餐飲保障的工作人員主要采取了七項(xiàng)措施：一是監(jiān)督餐飲服務(wù)單位落實(shí)好主體責(zé)任,。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保食品安全,。二是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,。加大執(zhí)法力度，對(duì)會(huì)議期間提供的餐飲服務(wù)進(jìn)行全程監(jiān)督,，確保食品安全,。三是嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范。要求餐飲服務(wù)單位按照操作規(guī)范進(jìn)行食品加工,、制作,、清洗、消毒和食品留樣等環(huán)節(jié)管理,，嚴(yán)防群體性,、食源性疾病事件發(fā)生。四是開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾,。要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面自查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患，確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量和安全,。五是加強(qiáng)人員健康管理和培訓(xùn),。對(duì)餐飲服務(wù)單位的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和培訓(xùn)，確保從業(yè)人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和技能,。六是落實(shí)重大活動(dòng)駐點(diǎn)監(jiān)管責(zé)任,。對(duì)會(huì)議期間的餐飲服務(wù)進(jìn)行全程監(jiān)管，確保參會(huì)人員用餐安全,。通過(guò)上述措施的落實(shí),，有效保障了會(huì)議的順利進(jìn)行。七是根據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》及制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)規(guī)定,，在保障好食品安全的同時(shí),，做好餐飲保障服務(wù)單位厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)和“三少三減”相關(guān)工作，進(jìn)一步推動(dòng)了反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)工作的進(jìn)展,。 

餐飲服務(wù)食品安全保障工作是一項(xiàng)重要而艱巨的任務(wù),。在今后的工作中，我們將繼續(xù)深入貫徹食品安全法律法規(guī),，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任,，確保各類(lèi)重大活動(dòng)及日常餐飲服務(wù)的食品安全,。同時(shí)，將不斷完善食品安全保障體系,，提高食品安全監(jiān)管水平,，為人民群眾飲食安全保駕護(hù)航。（來(lái)源：區(qū)市監(jiān)局）